NOVOLD COFFEE ROASTERS(ノボルドコーヒーロースターズ)のオリジナルブレンドを家カフェで

カテゴリー コーヒー

今回の家カフェは、徳島の「ノボルドコーヒー @novold_coffee_roasters」さんのノボルドNo.2

つい先日、妻の実家に帰省した際に行って来ました!

ブラジルコーヒーさんの大きな焙煎機が置いてある倉庫カフェで、ブログで見て以来ずっと気になっていた場所です。

※カフェの記事はまた後日

そちらで試飲して買って来たオリジナルブレンドをいただきます。

NOVOLD COFFEE ROASTERS の豆 No.2(ノボルドスペシャル)

今回購入して来たのは、ノボルドコーヒーのオリジナルブレンド No.2。

焙煎所で飲み比べをし、ロースターさんに相談しながら、香りがよくてカフェオレにも合うブレンドを選んでもらいました。

ノボルドスペシャルNo.2は、浅めの深煎り。

「もっともっと深煎りの方が、カフェオレのミルクに負けない味を出すことができるのですが、香りやコクがどうしても落ちてしまいます」とのこと。

確かにもっと深煎りの豆と飲み比べてみると、なるほど。

ノボルドNo.2は、香りもよく、コクもあり、なおかつミルクに負けないという絶妙なバランス。

ということで、今回はこちらの豆に決定!

 

家に持ち帰り「ポーレックスのセラミックミルミニ」を使って、豆を挽きます。

今回は、豆本来の味をしっかり味わいたいので「モカ・エキスプレス・フィアメッタ」で。

モカエキスプレス 用に、豆の量は少なめ。そして極細ではなく、気持ち粗めに。

ゴリゴリと回すたびにコーヒーの香りが広がり幸せな気分に包まれます。

挽き具合はこれくらい。

あとは、水を入れてセットし、火にかけるだけ。

家カフェ スペシャルモーニングセット

できました!

今日のモーニングセット。家カフェスペシャル!

いただきます。

ウマい!

香りとコクとが絶妙。

ミルクと割ってカフェオレにしても美味しいですが、今回は「ブルガリアはちみつ」を入れてハニーコーヒーにしていただきました。

これ以前書いた「トニクロ」で買って来たはちみつ。ものすごく濃厚でトーストにコーヒーにヨーグルトにと何にでもよく合います。

「はちみつ+コーヒー」すごく相性がいいので、皆さんもお気に入りのはちみつでぜひおためしを。

NOVOLD COFFEE ROASTERS /ブラジルコーヒー
住所:〒770-0873 徳島県徳島市東沖洲2丁目26-12
電話番号:088-678-6147
営業時間:10:00-18:00
ホームページ:facebook / instagram

 

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