啄木鳥(きつつき)ラーメン[琴海]長崎で本場仕込みの喜多方ラーメンが食べれる!絶品!

美味し過ぎて、食べに行くのがもはやルーチンとなってる、お気に入りのラーメン屋さん。「中華そば・啄木鳥(きつつき)」をご紹介。

長崎市中心部から1時間近くかかる片田舎、琴海になんと行列ができるラーメン屋さんがあるんです!

一度食すと納得。これは人気が出るはずだ。

先に「中華そば啄木鳥」のメニューを見たい方はこちらをクリック。

啄木鳥ラーメンとは?

中華そば・啄木鳥ラーメン

「中華そば啄木鳥」は、喜多方ラーメンのお店です。

メインの醤油ラーメンだけでなく、台湾まぜそばや二郎系まであるというバラエティ豊かなラーメン屋さん。

正直、いろんなジャンルに手を出してるラーメン屋さんを、あんまり信用してない僕ですが・・

「啄木鳥」は、ヤバいです!!

どのラーメンを食べても、それぞれ個性があり、クオリティが高くてびっくり。

ほんと、どれ食べても感動するレベルで美味いです!

中華そば・啄木鳥ラーメン

▲ お洒落な雰囲気の店内 ▲

カウンター席とテーブル席、こあがりの座敷もあるので、子供連れでも安心して入れます。

飾ってある観葉植物がとってもおしゃれで、カフェのような雰囲気のあるラーメン屋さんです。

基本営業はお昼のみ。団体での予約があれば夜の営業もされるそうです。

なぜ長崎で醤油ラーメン?

オーナーさんの奥様が喜多方出身。

奥様の実家に帰省するたびに、喜多方ラーメンを食べて「醤油ラーメン」ってこんなにおいしんだ!と感動したのが始まりだそう。

そこからラーメン屋さんを出したいと思われるようになり、琴海に家が見つかったタイミングでお店をオープンされたそう。

オーナーさんが美味しくて感動した喜多方ラーメン。

分かります!一度啄木鳥のラーメンを食べると、間違いなく美味しさにハマっちゃいます!

豚骨一筋だった僕もガラッと概念が変わりましたから。

中華そば啄木鳥のメニュー

▲ 券売機で食券を購入 ▲

メニュー 普通盛り 大盛り
中華そば 740円 890円
肉中華そば 940円 1,090円
台湾ラーメン(ちょい辛) 740円 890円
台湾ラーメン(激辛) 740円 890円
台湾まぜそば(ちょい辛) 850円 1,000円
台湾まぜそば(激辛) 850円 1,000円
琴二郎ラーメン 850円
煮卵トッピング 110円
ミニチャーシュー丼 350円

まず食券を購入します。

大盛りや裏メニューなどはスタッフさんに直接手払いします。

・中華そば

啄木鳥ラーメン 中華そば

▲  中華そば(740円)  ▲

まずは定番の「中華そば」。

めんまとネギとチャーシューというシンプルな一皿。

麺はちぢれめん。

こちらの麺は、喜多方ラーメンの本場・福島の老舗製麺所から仕入れておられるそう。

つるっと口に吸い込まれるのに、もちもちとした食感。これは美味しい!

今まで食べたどんな系統のラーメンとも一線を画す食感です。

実はこの麺、加水率が40%と高くうどんと同じくらい。たしかに “ツルっもちっ” とした食感がうどんに近い気もします。

スープは、優しく上品なお味。だけど薄いというわけではなく、煮干しや鰹などの魚介出汁がしっかり効いてます。

本場喜多方から取り寄せた醤油を数種類ブレンドして、無添加で作っておられるそう。いやぁ沁みる・・。

途中から卓上に置いてある黒胡椒を追加すると、また味が変わりパンチが出て最後まで楽しめます。

・肉中華そば

啄木鳥ラーメン 肉中華そば 

▲   肉中華そば(940円)  ▲

こちらがチャーシュー多めの「肉中華そば」。

チャーシューも全然脂っこくなくて、とても上品な味わい。

食感は柔らかめ。これだけ載ってても、さらりと胃に入っていきます。

「ラーメン=不健康」というイメージがあったりしますが、啄木鳥の中華そば、もはや健康にいいのでは?と思わせるほど、あっさり優しい美味しさ。

ぜひ一度ご賞味あれ。

・台湾まぜそば

啄木鳥ラーメン 台湾まぜそば

▲ 台湾まぜそば・ちょい辛(850円) ▲

「中華そば啄木鳥」のもう一つの看板メニュー(と勝手に思ってる)が、こちらの台湾まぜそば。

そぼろ・長ネギ・小ネギ・トマト・のり・魚粉・にんにく、そして卵黄。

崩すのがもったいないくらい綺麗に載せてあります。すみません、崩します!!

一気に混ぜ混ぜ。いただきますっ!

ウマい!!

中華そばよりも、少し太めの麺が具材とよく絡まり絶妙。

お店のおすすめは、まずはそのまま。

そして途中で、「自家製こんぶ酢」で味変していただくというもの。

この自家製こんぶ酢がトマトとの相性が良くて、さっぱりといただくことができます。

そして極め付けは最後の追い飯!

麺を食べ終えると追い飯のサービスがあるんです。これがまたウマい!!

肉の食感ありまくりのゴロゴロそぼろ、トマトの酸味、花椒の爽やかさがご飯に絡まり最高に美味しい!これはたまりません。

啄木鳥ラーメン 台湾まぜそば(激辛)

▲ 台湾まぜそば・激辛(850円) ▲

ちなみに、こちらが激辛の方。

卵黄の上に刻み唐辛子がのっています。

これ、唐辛子はもちろん、山椒のピリリと痺れる辛さも加わりまあまあ辛いです。

割と辛いのが好きな僕は食べれますが、それでも完食する頃には汗だくに。

奥さんは、一口味見してみたら「辛くて完食できないかも」と言っていました。

セブンイレブンにある「蒙古タンメン中本」のカップ麺が食べれるなら全然食べれると思います。

辛いの好きな方は是非。

・台湾ラーメン

啄木鳥ラーメン 台湾ラーメン

▲ 台湾ラーメン・ちょい辛(850円)  ▲

ニラとピリリとした山椒の香りが美味しい「台湾ラーメン」。

台湾まぜそばに比べて、辛味はやや強めな印象。スープが熱いせいもあるかもしれません。

こちらのスープもしっかり出汁の味がして美味しいです。

そして粗目のそぼろ肉がまた噛みごたえがあってウマい!

スープをしっかり吸い込んでるので噛むたびにジュワッと美味しさが広がります。

本場の台湾ラーメンを食したことがないので、なんとも言えませんが、これもかなりの美味しさであることには間違いありません。

・琴二郎らーめん

▲ 琴二郎ラーメン・にんにくあり 850円 + 煮卵トッピング 110円▲

実は二郎系を食べたのは初めてなのですが、豚骨醤油のスープが絶品!

4時間以上じっくり丁寧に炊き出したスープのウマみがたまりません。

やっぱり啄木鳥のラーメンは、どれをとってもスープの破壊力が凄まじい。

ちゃんぽん麺よりも太く、アウトラインがしっかり残る麺をごわごわ・わしわし口に運び、同時にスープを流し込むと脳内の幸せ数値が爆上がりです。

トップに乗った漬け背脂がもやしと絡んで、箸が進みます。

お肉にかぶりつくと、肉の繊維をダイレクトに歯で感じる、ワイルドさ。

かといって硬くもなく、パサパサでもなく。しっとりとした余韻さえ感じさせるチャーシューの仕上がり具合には脱帽です。

モリモリのもやしの量と巨大なブロック肉にびびりながらも、無事完食!

美味しゅうございました。トッピングの煮卵も美味しかったぁ。

一日15食限定なので、絶対食べたい!という方はお早めに!

にんにくが気になるという方は、にんにく抜きもできますよ。

・ミニチャーシュー丼

啄木鳥ラーメン ミニチャーシュー丼

▲ ミニチャーシュー丼(350円)  ▲

啄木鳥にある唯一のサイドメニューが、こちらの「チャーシュー丼」。

あっさりしたどんぶりで、醤油ダレの上品な味が美味しいです。

ラーメンだけじゃ足りないなーって方にはおすすめ。

・裏メニュー

最後に僕が愛してやまないメニュー。それは「〇〇中華そば」。

実はこれ、インスタグラムのフォロワーだけが食べれる裏メニュー。

これがまた美味しいんです!言いたいけどここでは言えないもどかしさ。

詳しくはインスタ(@kitsutsukiramen)をフォローしてチェックしてくださいね。

啄木鳥ラーメンの場所

「中華そば啄木鳥」は国道206号線沿い、ローソン長崎長浦店の隣にあります。

駐車場はお店とローソンの間にある空き地にとめることができます。

こちらのカラフルな「喜多方ラーメン」の幟を目印にお越しください。

まとめ

食べ終わってお店を出た瞬間から、また食べたくなる「中華そば・啄木鳥(きつつき)」のラーメン。

実は啄木鳥のオーナーさんは、もともと大瀬戸でペルー料理「バル・ゆきや」をしておられたんです。

長年の料理人としての食材を活かす経験が、美味しいラーメンを生み出す秘訣なんですね。

琴海地区、話題のNEWスポット「中華そば啄木鳥」。

ぜひ一度足を運んでみてください。

土日はとっても混み合い行列ができます。開店にあわせてか14時以降は比較的空いてるかもしれません。

ただあまりに遅くなるとスープ・麺がなくなり閉まることもあるので悩ましいところ。

(11時の開店と同時がおすすめです)

※一部インターネットの情報では11:30開店となっていますが、正しくは11:00開店です。お間違いなく。

中華そば啄木鳥(きつつき)
住所 長崎県長崎市長浦町2743-1
電話番号 080-3223-6988
営業時間 11:00-15:00
定休日 木曜日・第1、3水曜日
WEB インスタグラム:@kitsutsukiramen

 

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