e.m.e（エメ）［出島］フランスで学んだパティシエールさんの絶品スイーツとスペシャルティーコーヒー。

美しく繊細な焼き菓子と、美味しいコーヒーが楽しめるお店「e.m.e（エメ）」に行ってきました。

本場フランスで働いておられたパティシエールさんの出されたお店。

行った人たちが「デザートが美味しい！」「あそこのケーキは別格。」と口を揃えて言うので、めちゃくちゃ気になってました。

お伺いすると、幸せに包まれるすっごい癒しの空間だったので写真とともにシェアします。

「e.m.e（エメ）」ってどんなお店？

2021年4月末に、出島にオープンした「e.m.e（エメ）」。

お店の名前は、フランス語の愛するを意味する「aimer（エメ）」から取られたそう。

店主さんの、みんなに愛されるお店を作っていきたいという思いが込められています。

お店アクセントカラーである薄紫色は、店主さんの好きな色。

とっても可愛いらしい色合いです。

店内は、グレーを基調とした落ち着いた雰囲気。

数は少ないですが、テーブル席が２つありイートインも可能です。

※現在はコロナ対策のため、一組ずつお店に入って注文する形になっています。

コーヒーにもこだわっており、カウンターには本格的なエスプレッソマシンも置かれています。

これは楽しみだ！

早速、注文してみましょう。

メニュー

・ドリンクメニュー

エスプレッソ（HOT）	¥300
アメリカーノ	¥400
カフェラテ	¥450
カフェモカ	¥500
キャラメルラテ	¥500
フレーバー	+¥50
アールグレイ	¥450
e.m.eオリジンナルハーブティー	¥650
メロンクリームソーダ	¥650
ウーロン茶	¥400
ジンジャーエール	¥400
トニックウォーター	¥400
オレンジジュース	¥400
りんごジュース	¥400
グレープフルーツジュース	¥400

他にもアルコール類もあります。

・デザートメニュー

抹茶のガトーショコラ	¥580
タルトシトロン	¥580
スフレフロマージュ	¥580
アフォガード	¥580
コーヒーゼリーフロート	¥580〜
カヌレ	¥200
パウンドケーキ	¥300

ケーキや焼き菓子類は日によって、時期によって変わります。

いただきます。

・アイスカフェラテ & タルトシトロン

実はこの日、カヌレ目当てで伺ったのですが、開店後30分しかたってないのに売り切れ！

開店前から並ばれた方たちで完売してしまったとのこと。残念。

気を取り直して、他のデザートをいただくことに。

店主さんに伺うと、タルトシトロンがおすすめとのこと。

見てください！この美しさ。

焼き色のつき方、お皿に散らしたライムの皮。盛り付けも含め全てが美しい。

思わず写真を撮る枚数が増えてしまいます。

いただきますっ！

うわぁ、美味しい！！

ふわっとした食感のメレンゲと、甘さ控えめのレモンカスタードクリーム。

きめ細やかなメレンゲにもレモン果汁が入ってて、すごくさっぱりとしています。

カスタードクリームも甘すぎず、絶妙なバランス。

これは、じめじめとした今の気候にピッタリの一品ですね。

メレンゲも作り方によって、イタリアン、フレンチ、スイスといろんな種類があるそう。

「これはイタリアンメレンゲのレシピなんですよ」と、パティシエールさん。

説明を聞きながらいただけるのも「e.m.e（エメ）」の良さのひとつだなぁ。

お供のドリンクは、2層になった美しいアイスカフェラテ。

こちらのコーヒーは、福岡の「connect coffee（コネクトコーヒー）」さんの豆を使っておられます。

ラテアートの世界大会で2位になったバリスタさんがおられる有名店。

パティシエールである店主さんが福岡におられた頃に大好きで通っておられたお店で、お店を出すときはここの豆！と思っていたそう。

エスプレッソマシンでしっかりと抽出されたコーヒーはミルクに負けないコクを感じます。

これはさっぱりとしたタルトシトロンともよく合うなぁ。

我ながらいい組み合わせを選んだかも。

・アメリカーノ & スフレフロマージュ

こちらは妻が注文したスフレフロマージュ。

これまた、ピスタチオとベリーの実とソースの色彩が美しい！

お味の方は、クリームチーズの酸味を感じる爽やかな味わい。

粉類を一切使用していないグルテンフリーなので、フォークを入れるとほろほろと崩れます。

かと言って、パサついてるわけではなく、しっとりとしていて舌の上で溶けていくような感じ。

かなり配合などこだわっておられるのかなぁ、なんて想像が膨らみます。

なかなか味わえない特別なスフレフロマージュでした。美味しかったです。

スフレフロマージュのお供はホットアメリカーノ。

マシンで抽出したエスプレッソは、油分がしっかり。写真でも伝わりますね。

これがまた美味しい！

長崎のカフェでここまで油分の多いアメリカーノがいただけるとこって、なかなかないので嬉しいですね。

・水出しアイスコーヒ［期間限定］

お店で飲んだコーヒー、どちらもエスプレッソマシンで抽出するものだったので、帰りに水出しアイスコーヒーをテイクアウト。

こちらは、苦味控えめ。

さっぱりいただけるので、苦味の強いコーヒーが苦手という方におすすめ。

「水辺の森公園」も歩いてすぐなので、テイクアウトして木陰でゆっくり飲むのもおすすめです。

場所

お店は国道202号線沿いにあります。

駐車場はありません。僕らは道向かいの「クレインハーバービルのパーキング」を利用しました。

※タップするとGoogleマップが開きます。

まとめ

「e.m.e（エメ）」は、繊細で美しいお菓子と、こだわりの美味しいコーヒーが楽しめるお店でした。

なかなか美味しいケーキをイートインできるとこってなかったので嬉しいです。

とっても気さくで温かいパティシエールさんとのおしゃべりもすごく楽しかったです。

また通い詰めたい素敵なお店が増えました。

今度、またカヌレ食べに行こうっと。

e.m.e（エメ）
住所	長崎市出島町5−19七福ビル1B
電話番号	050-8881-5010
営業時間	12:00-18:00(L.o.17:30) 日曜のみ(L.o.17:00)
定休日	不定休
WEB	インスタグラム