徳島「豆の木」のうっとりブレンドを家カフェでいただく

徳島市川内町にある小さな珈琲屋さん。豆の木さんの豆をお取り寄せしました。

これがカフェオレによく合うんだな。

豆の木のうっとりブレンド

豆の木のうっとりブレンドは、深煎り。

「ポーレックスセラミックミルミニ」で極細挽きにして、エアロプレスでいただきます。

見てください。このテカリ。

しっかり深煎りで、油分も多く含んでいます。

ミルで挽くときの感触が他の豆とまるで違います。

とっても柔らかくて滑らか。力を入れずとも挽けていきます。

挽いた豆をエアロプレスに投入。

お湯を少し注ぐと、ポコポコと泡が上がってきます。とっても良い香りです。

最近流行りの甘い香りがするような豆ではなく、古き良き喫茶店で味わう「ザ・正統派！」という珈琲の香りです。

エアロプレスでじっくりと抽出した「うっとりブレンド」

見るからに濃い珈琲の出来上がりです。

頭をキリッとさせるのにブラックでいただくも良いんですが、せっかくならカフェオレで。

うっとりブレンドはカフェオレに最適！

温めたミルクと、お好みで砂糖を。

ミルクに負けないしっかりとパンチの効いた珈琲の味を楽しむことができます。

酸味は全くありません。

最初、苦味がくるんですが、苦味の後にコーヒー豆の持つほのかな甘みが鼻に抜けていきます。

僕ら夫婦、大のカフェオレ好き。

いままで、いろんな珈琲屋さんの豆を試してきましたが、この「うっとりブレンド」を超える豆にはまだ出会えていません。

うっとりブレンドは、徳島「豆の木」の店舗で購入できます。お近くの方はぜひ。

オンライン販売などはないのですが、電話でのお取り寄せもできます。

真空パックで送っていただけますよ。