NOVOLD COFFEE ROASTERS（ノボルドコーヒーロースターズ）のオリジナルブレンドを家カフェで

今回の家カフェは、徳島の「ノボルドコーヒー @novold_coffee_roasters」さんのノボルドNo.2

つい先日、妻の実家に帰省した際に行って来ました！

ブラジルコーヒーさんの大きな焙煎機が置いてある倉庫カフェで、ブログで見て以来ずっと気になっていた場所です。

※カフェの記事はまた後日

そちらで試飲して買って来たオリジナルブレンドをいただきます。

NOVOLD COFFEE ROASTERS の豆 No.2（ノボルドスペシャル）

今回購入して来たのは、ノボルドコーヒーのオリジナルブレンド No.2。

焙煎所で飲み比べをし、ロースターさんに相談しながら、香りがよくてカフェオレにも合うブレンドを選んでもらいました。

ノボルドスペシャルNo.2は、浅めの深煎り。

「もっともっと深煎りの方が、カフェオレのミルクに負けない味を出すことができるのですが、香りやコクがどうしても落ちてしまいます」とのこと。

確かにもっと深煎りの豆と飲み比べてみると、なるほど。

ノボルドNo.２は、香りもよく、コクもあり、なおかつミルクに負けないという絶妙なバランス。

ということで、今回はこちらの豆に決定！

家に持ち帰り「ポーレックスのセラミックミルミニ」を使って、豆を挽きます。

今回は、豆本来の味をしっかり味わいたいので「モカ・エキスプレス・フィアメッタ」で。

モカエキスプレス 用に、豆の量は少なめ。そして極細ではなく、気持ち粗めに。

ゴリゴリと回すたびにコーヒーの香りが広がり幸せな気分に包まれます。

挽き具合はこれくらい。

あとは、水を入れてセットし、火にかけるだけ。

家カフェ スペシャルモーニングセット

できました！

今日のモーニングセット。家カフェスペシャル！

いただきます。

ウマい！

香りとコクとが絶妙。

ミルクと割ってカフェオレにしても美味しいですが、今回は「ブルガリアはちみつ」を入れてハニーコーヒーにしていただきました。

これ以前書いた「トニクロ」で買って来たはちみつ。ものすごく濃厚でトーストにコーヒーにヨーグルトにと何にでもよく合います。

「はちみつ＋コーヒー」すごく相性がいいので、皆さんもお気に入りのはちみつでぜひおためしを。