【レビュー】COFIL 波佐見焼のセラミックドリッパー、いつものコーヒーがマイルドな口当たりに。

お家時間を楽しむのに欠かせないコーヒー。我が家もいろんな淹れ方で「うちカフェ」楽しんでいます。

今回は、ちょっと面白いドリッパーを手に入れたのでレビューしてみます。

それがこちらのセラミックフィルター、「COFIL(コフィル)」。

「COFIL」セラミックフィルターってどんなドリッパー?

前々からちょっと気になっていたセラミックドリッパー「COFIL」。

波佐見焼の、燦セラ139窯(サンセラ139)という窯元さんが開発したドリッパーです。

妻が「Loft」で見つけてプレゼントしてくれました 。

さっそくオープン。

本体と受け皿がセットになっています。

ドリッパーの大きさは、直径10cmちょっと。

公式サイトでは1〜5杯分(1杯120cc)抽出可能となってますが、我が家では180cc〜200cc入れるのでちょうど2杯分くらいかな。

拡大すると、表面がこんな感じでざらざら。

このザラザラで粉を止めて、隙間からコーヒーが通って抽出されていく構造。

でも本当にこれ水を通すの?と思うくらい穴が空いてる感じしないんですよね。

さっそく使ってみましょう。

COFIL セラミックフィルター使ってみた!

最初に煮沸したりするのかな?と思って・・説明書みたり、公式サイトみたりしてみたんですが、特に記載がなかったので軽く水洗いしました。

記念すべき初ドリップは、福岡の「manuコーヒー」の豆を使ってみます。

今回は細挽きで。

しっかり蒸らしてから、さらっと抽出。

思った以上に落ちるスピードが速くてびっくり。

うまく蒸らすには、丁寧に少しずつ注ぐのがコツです。ふわっと広がるとっても良い香り!!

どんな味になってるのか楽しみです!

ちなみに、このマグカップも波佐見焼き。

清山陶器のダブルウォールマグ「ハンプティダンプティ」。なかなかスタイリッシュで使いやすいので愛用しています。

COFIL」で抽出したコーヒー。見た目はかなりクリアな色合いです。

いただきます!

おー。

奥さんと二人、顔を見合わせて唸りました。

これは美味しい!

以前、福岡のネルドリップ専門店「珈琲美美」で飲んだコーヒーを思い出す美味しさ。

角がないまろやかな感じの中に、しっかりとした甘さとコクが存在。

そして浅煎り豆の酸味も失わず、すごくバランスが取れてて飲みやすい。

同じ豆を「HARIO V60」や、「ウェーブドリッパー」、「エアロプレス」などで飲んでいるので、ハッキリと違いがわかります。

サイトの説明を見ると・・

COFILは50ミクロン(毛髪と同じくらい)という小さな穴が無数に空いており紙(布)フィルターの必要のないセラミック・コーヒー・フィルターです。 半永久的に使え、洗浄も手軽で衛生的です。このフィルターを通すことによって、カルキ臭や不純物を取り除くことができます。その上、水の硬さがなくなり軟水傾向になります。

COFIL(セラミックフィルター)を使うことで豆の油分が出てくるので豆本来の旨味を楽しめます。ペーパーよりはコクが出て、キレのよい味わい。ネルと比較するとまろやかで、アロマを感じます。

引用:おもてなしセレクション

ペーパーよりコクが出て、ネルよりまろやか。

実際使ってみて、その通りだなと感じました。本当に飲み口がまろやかです。

これはまた面白いドリッパーが仲間入りしました!

しばらくブラックを飲みたいときは、ついつい「COFIL」使いそう。

COFIL セラミックフィルター 気になるところ

とても美味しいコーヒーを楽しめる「COFIL」ですが、使っていて気になるところもあったので書いてみます。

❶  メンテナンスはしっかり。

しばらく使ってみて感じたのは、定期的なメンテナンスが欠かせないということ。

使っているとコーヒーを通す部分に微粉が溜まっていきます。

そのせいで、コーヒーの味にも影響が出てしまいます。

使用後すぐに水でしっかり洗って保管しているのですが、それだけでは完全に落ちきれないよう。

煮沸消毒が推奨されているので、定期的に煮沸する必要があります。

これはペーパーフィルターなどと比べると、ちょっと手間がかかるので気になる人は気になるかも。

❷  洗浄後ふきんで拭き取れない

ザラザラした触感なので、洗い終わったあと布巾で水気を拭くと、毛羽立ちがくっついてしまいます。

なので、洗浄したあとは自然乾燥がおすすめ。

まとめ

ペーパーフィルターと比べ、若干手がかかるものの、ペーパードリップとは違う、マイルドで飲みやすい口当たり。

ゴミも出ないので環境にも配慮したプロダクトというのも嬉しいですね。あとインテリアとしてもお洒落なのもグッド。

実はこれ、お茶やアルコールにも使えるそう。

コーヒー好きだけじゃなく、お酒好きな方へのプレゼントにもいいかもしれませんね。

セラミックフィルターCOFIL」ぜひお試しを。

 

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