10月最初の日曜日、カリオモンズの豆『SANTA LUCIA』でグッドモーニングコーヒー!

カテゴリー コーヒー

暑いのか寒いのかよく分からない季節。

秋が来たかと思えば、台風が熱い空気を押し上げてくる。そんなせめぎ合いが続く10月。

カリオモンズ」に新しい豆が入荷したと聞いたので購入してきた。

今回の豆は、「サンタ・ルシア」。

カリオモンズにしては珍しいコロンビアの豆なので楽しみだ。

サンタ・ルシアをV60で。

こちらが、今回購入した「サンタ・ルシア」。

コロンビアの豆で、粒の大きさは中くらい。硬めでよく乾燥している印象。

ミルで挽いてみると、ガリガリっと硬さが手に伝わってくる。

購入の際に、おすすめの飲み方を伺うと、焙煎したては味が出にくいので、ちょっと細挽きがいいかもとのこと。

愛用の「ポーレックス・セラミックミル」で、いつもより2クリックほど細目で挽いてみた。

華やかな香りが部屋いっぱいに広がる。この瞬間が大好きだ。

挽き具合はこんな感じ。

今日は、豆の味がよく分かるように、「ハリオV60ドリッパー」を使って淹れてみた。

レシピ(2杯分)

  • 豆 20g
  • お湯 300cc
  • 温度 80℃くらい
  • 抽出時間 2分半

やや浅煎りなので、温度は低め。

抽出はじっくり、ゆっくりと。

焙煎から日があまり経っていないので、ポコポコとガスが出てくる。

この美しく透き通った色がたまらない。

モーニングコーヒーのお供は、セブンイレブンの「濃厚口どけのガトーショコラ」。

これ、コーヒーとよく合うので一度試してほしい。

では、「サンタ・ルシア」をいただきます。

ウマい!

口に含んだ瞬間に、華やかな酸味が口いっぱいに広がる。

温度を低めで淹れたので、余計に酸が強調されているのかもしれないが、この酸味めちゃくちゃウマい!

フルーツ果汁のような酸味だ。

そして、しばらくたってから甘みとともに、ほんのりと苦味が広がる。

苦味と言っても、エグ味は一切なくとても上品。うまく表現できないが、ほうじ茶に近い優しい味わいだ。

「サンタ・ルシア」、これは美味しい!

明るい酸味が、濃厚なガトーショコラともよく合う。

ちょっと肌寒くなってきた、この季節。

自宅で豆挽いて、温かいコーヒーで1日を始める「休日の贅沢な朝のひととき。」おすすめだ。

カリオモンズの豆の販売方法が変更に。

そういえばカリオモンズの豆の販売方法が少し変わっていた。

今まで250g単位での販売だったが、150g単位に変更になった。

豆が古くならず、新鮮な状態で飲みきることができるので、なかなかいいと思う。

ただ、今まで豆一袋購入で使えていたドリンク100円サービス。こちらが、2袋の購入からに変更に。

せっかくだから、この機会に2種類の違う豆を飲み比べるのもおすすめだ。

 

 

 

 

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